Come spesso capita di ribadire, lo zucchero è un piacere non del tutto dolce, se si tengono in considerazione le conseguenze importanti di un suo consumo smisurato. Un abuso di…
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Il diabete è una malattia del pancreas, una ghiandola che riveste un ruolo molto importante nel corpo umano. Una delle sue funzioni è quella di produrre l’insulina, l’ormone necessario a…
Siamo drogati di zucchero? Considerato che negli ultimi 50 anni il suo consumo è triplicato, la risposta è sì. Lo zucchero rappresenta oggi 1/5 del nostro apporto calorico e spesso…
I cereali ne sono cosparsi copiosamente. Si aggiunge in quantità nel caffè della mattina. Si utilizza per preparare le torte in casa. Inoltre, è parte integrante della maggior parte dei…
Perché mangiamo più di quello che ci occorre? Qual è la causa di questo fenomeno in continua espansione? Per 50.000 anni o più, gli esseri umani avevano le funzionalità basate…